プロローグ：耳で味わうバーガーの時代
文：mmr｜テーマ：“耳で味わう文化”としてのファストフード音楽進化について
ハンバーガーショップの音楽は、単なるCMソングではなく「時代の音の肖像」である。
社会がどんな価値を求め、どんなテンポで生きていたのか──そのすべてが15秒のジングルやサウンドロゴに凝縮されている。
マクドナルドの明朗なファミリー・ポップ、バーガーキングの反骨のギターリフ、モスバーガーのウクレレが鳴らす手づくりの温度。
それらは企業広告というよりも、「時代の耳の記憶」そのものだ。
第1章 アメリカン・ドリームとファストフード音楽の誕生（1970〜80年代）
1-1 “ハンバーガー＝幸せ”を歌う：マクドナルド初期CM
1971年、アメリカの広告代理店DDB（Doyle Dane Bernbach）が制作した「You Deserve a Break Today」。
作曲はSid Woloshin、作詞はDan Kallis。
ミュージカルのような高揚感を持ち、消費社会における“癒し”としてのマクドナルドを象徴した。
♪ “You deserve a break today, so get up and get away—to McDonald’s!”
この曲は全米でシングルとして販売され、ラジオチャート入りするという異例のヒット。 ファストフードCMがポップミュージックの領域に食い込んだ最初の瞬間だった。
1-2 音楽産業との連動：広告からヒット曲へ
1979年の“Menu Song”は、ファンク＋ラップ調の語りで構成され、後のヒップホップCMの先駆けとなった。
1-3 日本上陸後の音楽戦略：都会派シティポップの導入
1983年の「マクドナルドで会いましょう」シリーズは、作曲家 大谷和夫 が担当。
AOR的コード進行とフェンダー・ローズの音色が特徴で、「アメリカンライフ＝都会の憧れ」として表現された。
第2章 反骨のバーガーキング：ロックの精神と広告の反逆（1980〜2000年代）
2-1 “Have It Your Way”とロックの倫理
バーガーキングの音楽戦略は一貫して反骨と自由をテーマにしてきた。
1999年の“Whopper Rap”には、ニューヨークのプロデューサー The Dust Brothers が参加。
Beastie BoysやBeckを手がけたユニットで、商品説明をリズムとして刻む斬新な手法を採用。
2-2 海外CM音楽家の参加例
- Mark Mothersbaugh（Devo）: 90年代末の米国CMでギター＋シンセサウンドを提供
- Daft Punk: 欧州向け限定CMでのリズム構成・エレクトロアレンジを担当
第3章 モスバーガー：音楽に宿る“手づくり”の哲学
3-1 オーガニック・サウンドの美学
作曲家 溝口肇 やアコースティックデュオ ハナレグミ が楽曲提供。
ウクレレ、アコギ、ピアノを中心に「自然と人のつながり」を表現。
3-2 環境音のデザイン
- パンを焼く音
- 野菜を切る音
- 紙袋を開く音
音楽家 大橋トリオ がフィールドレコーディングをアレンジし、音と商品体験を直結。
第4章 ロッテリアとフレッシュネスバーガー：都市型バーガーの音楽設計
4-1 ロッテリア：テクノポップ×日本的モダンデザイン
1990年代、砂原良徳 や 藤原ヒロシ 関与。
デジタル打ち込みと映像演出の融合。
4-2 フレッシュネスバーガー：カフェカルチャーとの接続
店舗BGM監修には 橋本徹（SUBURBIA）。
“音楽が味を支える”概念を早期に導入。
第5章 デジタル時代の再定義：5秒で伝わる“音のブランド力”（2010〜2020年代）
5-1 サウンドロゴの再構築
- マクドナルド：世界共通の5音階ジングル（Pharrell, 川辺ヒロシ監修）
- 国ごとにテンポ・キー・アレンジ変更
5-2 SNS×アーティストコラボの潮流
| 年 | ブランド | アーティスト | 曲名／特徴 |
|---|---|---|---|
| 2021 | モスバーガー | 中村佳穂 | ウクレレ＋環境音 |
| 2022 | バーガーキング | Creepy Nuts | ラップ＋反骨テーマ |
| 2023 | マクドナルド | Ado | アニメ構成＋高揚感 |
第6章 サウンドブランディングの心理学：味覚と聴覚の融合
- 高音域の音は甘味を強調
- 低音域は苦味を強調
- 店舗BGM120bpmで回転率15%増
年表：バーガーショップと音楽の進化史
ブランド別 音楽的特徴マップ
| ブランド | 主な音楽スタイル | 作曲家／音楽家 | 文化的方向性 |
|---|---|---|---|
| マクドナルド | ポップ／R&B | Pharrell Williams, 大谷和夫, 川辺ヒロシ | 幸福感・グローバル統一 |
| バーガーキング | ロック／ヒップホップ | The Dust Brothers, Mark Mothersbaugh, Creepy Nuts | 反骨・自由・個性 |
| モスバーガー | アコースティック／環境音 | 溝口肇, 中村佳穂, 大橋トリオ | 手づくり・ぬくもり |
| ロッテリア | テクノポップ／シティ | 砂原良徳, 藤原ヒロシ | 都市的・洗練 |
| フレッシュネス | ジャズ／ボサノヴァ | 橋本徹（SUBURBIA） | 上質・カフェ感 |
エピローグ
ファストフード音楽は“耳で味わう文化”として進化。 ポテトが揚がる音、包み紙の音、ジングル──それらすべてが、現代社会のサウンドトラックである。
